angurie di franco feroldi

ESTATE 2009 - ARTICOLO DA FRESH PLAZA

2009-07-08T21:18:00.005+02:00

ECCO L'ARTICOLO SCRITTO DA ROSSELLA GIGLI DI FRESH PLAZA - 8 LUGLIO 2009 (LINK: http://www.freshplaza.it/news_detail.asp?id=13602 )

Alla scoperta delle angurie (e dei meloni) quadrati di Franco Feroldi

Quando presentammo sulle pagine di FreshPlaza la vera storia dell'anguria quadrata di Franco Feroldi molti pensarono che si trattasse di uno scherzo di natura o del curioso hobby di un agricoltore un po' fuori di testa. Ebbene, nulla potrebbe essere più lontano dalla realtà.

FreshPlaza si è recata direttamente sul posto, a Casalmaggiore (CR), per valutare il prodotto e le sue potenzialità commerciali. Nell'occasione, abbiamo potuto non solo "toccare con mano" e gustare un'anguria quadrata, ma anche assistere in diretta al primo taglio mai avvenuto di un melone quadrato!

Entrambi i prodotti, lungi dall'essere "fatti per gioco", presentano invece caratteristiche degne di nota, che qui di seguito elenchiamo.

Pratica e gustosa, i vantaggi dall'anguria quadrata

Al tatto, la buccia dell'anguria quadrata si presenta piacevolissima, liscia e perfettamente piana. La forzatura cui il frutto viene sottoposto per ottenere questo risultato non ne altera affatto il gusto, né provoca un particolare ispessimento della buccia. La forma quadrata presenta anzi eccezionali vantaggi, sia dal punto di vista logistico, sia da quello della presentazione in tavola del prodotto.

(Foto: FreshPlaza Italia).

Affettata in quarti, l'anguria quadrata è il sogno di qualsiasi consumatore che desideri gustarla al piatto: comoda da tagliare, non rotola via ad ogni cucchiaiata! Inoltre, confezionare una cassa con frutti di forma quadrata è ben diverso che farlo con le classiche angurie rotonde.

Melone quadrato: un'inesauribile fonte di ispirazione per ogni chef

E che dire del primo esemplare di melone quadrato? La cosa che balza all'occhio, appena viene tagliato, è che anche la disposizione interna dei semi si è adattata alla forma esterna. Ridotto in fette, il melone quadrato offre solo l'imbarazzo della scelta per una sua presentazione gastronomica.

Stanchi del prosciutto perennemente in bilico sulle fette a mezzaluna di un normale melone? Con la versione quadrata non ci sono più problemi. Il prosciutto si può adagiare direttamente sulle fette (tutte di eguali dimensioni) o essere posizionato al centro della singola fetta, dove farà capolino dal foro ottenuto eliminando i semi!

Un progetto tutto da valorizzare

Franco Feroldi ha dedicato buona parte della sua vita alla sperimentazione delle tecniche più adeguate per l'ottenimento di angurie e meloni poliformi: non solo dunque di forma quadrata, ma anche triangolare o a parallelepipedo. "Il mio sogno è quello di collegare questo prodotto al territorio e di costruirci intorno tutto un indotto turistico e gastronomico. Dopo aver lungamente sollecitato le istituzioni locali e gli istituti di credito per dare forza al mio progetto, oggi mi ritrovo ad aver ottenuto poco o nulla".

Franco, che per ora si appoggia ad un produttore locale di angurie e meloni, dice: "Serve l'ingresso di capitali privati, che vogliano scommettere sulle potenzialità di questi prodotti. C'è bisogno di investire nella sperimentazione di nuovi materiali adatti al processo produttivo, nella scelta delle varietà più adeguate alla forzatura, in una supervisione da parte di tecnici agronomi. Inoltre, occorre brevettare questa tecnica e promuovere il prodotto a livello regionale e nazionale. Tutte cose che non posso realizzare da solo", spiega Franco. "Gli spagnoli, che hanno letto di me su FreshPlaza, mi stanno alle costole perché venda loro i miei segreti. Preferirei, una volta tanto, non dover portare all'estero un'idea nata e cresciuta in Italia!".

ESTATE 2009 - MELONE QUADRATO

2009-07-08T11:35:00.002+02:00

ESTATE 2009

2009-07-08T11:08:00.006+02:00

Prima apparizione in esclusiva mondiale della mia nuova creazione nata quasi per scherzo..

ecco a voi il MELONE QUADRATO!

ESTATE 2008

2008-11-10T23:49:00.006+01:00

Intervista per Studio Aperto

(pagina in corso di creazione)

articoli da FRESHPLAZA

2008-07-22T20:10:00.011+02:00

FRESHPLAZA ha scritto un articolo sulle mie angurie in questi giorni

http://www.freshplaza.it/news_detail.asp?id=7101

tradotto anche in lingua inglese:

http://www.freshplaza.com/news_detail.asp?id=25986

in spagnolo:

http://www.freshplaza.es/news_detail.asp?id=9105

la storia - 2001 l'arrivo dei Giapponesi

2008-07-17T16:06:00.003+02:00

pagina in corso di creazione

nel frattempo eccovi un pò di foto fantastiche..

http://www.repubblica.it/2006/12/gallerie/ambiente/anguria-quadrata/1.html

la storia - articoli di giornale

2008-07-17T15:57:00.002+02:00

La Provincia - 27 luglio 1997

quotidiano tedesco - luglio 1997

la storia - articoli di giornale

2008-07-17T15:49:00.002+02:00

Famiglia Cristiana - luglio 1997

la storia - impatto mediatico

2008-07-17T15:29:00.005+02:00

Durante tutta l'estate sono stato intervistato da molti giornalisti di televisioni nazionali, testate giornalistiche nazionali e internazionali, contattato da giornalisti americani e australiani, insomma......

LE MIE ANGURIE AVEVANO SPOPOLATO!

Aggiungo qualche immagine di articoli apparsi su quotidiani locali come "La Provincia" e esteri.

la storia - primo esemplare..ce l'ho fatta!

2008-07-17T15:08:00.008+02:00

Nell'estate del 1997 è arrivata la svolta: LA PRIMA ANGURIA QUADRATA..il mio esperimento era andato a buon fine e avevo davanti a me un esemplare unico e particolare, frutto di impegno, dedizione, invenzione e creatività.

Ero veramente entusiasta della mia invenzione e la mostravo ai miei amici e vicini di casa che rimanevano increduli dato che mi prendevano sempre in giro per la mia strana idea di creare angurie di quadrate.

la storia - primi esperimenti

2008-07-16T16:53:00.004+02:00

Ho cominciato quindi a dar vita al mio progetto utilizzando solamente assi, chiodi e filo di ferro per creare forme in legno dentro le quali fare crescere le angurie, ma quando cominciavo a notare i primi risultati la stagione era terminata e così non riuscivo ad applicare le modifiche ai miei prototipi...

la storia - l'idea

2008-07-05T16:07:00.006+02:00

La strana idea di creare delle angurie quadrate mi è venuta nell'estate del 1995 quando, tornando a casa con la mia anguria "tradizionale", notavo che continuava a rotolare nel bagagliaio e in quell'istante mi è venuta l'idea:

SE FOSSE QUADRATA STAREBBE FERMA!..

facciamo quadrare le cose...e i frutti

2008-06-13T14:08:00.004+02:00